松本楼のうなぎ料理

松本楼のうなぎ料理の中でも大人気なのが「うなぎの石焼きまぶし」です。最後にお焦げの部分を、お茶漬けでサラサラといただくのが通！そして「うな重」は松本楼伝統のあかし。自慢の味をゆったりとした御席でご賞味ください。白焼きと蒲焼きが一度に楽しめる「白蒲重」もかなり人気です。また、ランチでは「うなぎと天ざる膳」や「大海老天丼」などといった、ボリュームたっぷりメニュー、それからダントツ人気は「うな玉丼」です！ここでしか味わえない松本楼の創作料理も是非一度ご賞味ください。

夜の松本楼

夜の松本楼では厳選素材を巧みに焼き上げる様を目の前で体験していただけます。色で、器で、味わって楽しめる、まさに日本料理の醍醐味です。「うなぎ料理」のバリエーションもさることながら、旬の素材を贅沢に使った創作料理を楽しみながら秘蔵の焼酎、銘酒に出会う歓びはこれからの松本楼、最大の魅力です。また、2階には、ゆったり食事出来る4席～50席までの宴会場をご用意しております。お仕事でのご会席、ご法要、お祝いやお慶びの日、お友達同士の楽しい集まり、会社の忘年会、新年会など、大人数のご利用から静かに過ごしていただける個室まで、それぞれの目的にあわせた個性ある6部屋からお選びください。

受け継がれる秘伝の味

元治元年より140年以上もの間、継ぎ足し継ぎ足し使い続けられてきたタレにはうなぎの旨みがとけ込み、深い味わいと風味を作り出します。この受け継がれて来たタレこそがうなぎの美味しさを決めると言っても過言ではありません。厳選されたこだわりのうなぎを一本、一本、丁寧に秘伝のタレにくぐらせては焼き、くぐらせては焼く。うなぎ職人が気持ちを込めて焼き上げた香り豊かな味わいを是非皆様もご堪能ください。